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Amorebio Naturkost : Wuerzmittel Hilfs- Zusatzstoffe Hefe
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Backhefe
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Preis pro Grundeinheit:3.35 EURpro 100gr
0.67 EUR
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Frische Backhefe
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42 Gramm für 500 - 1000 gr Mehl je nach Rezept
Preis pro Grundeinheit:1.14 EURpro 100gr
0.48 EUR
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Hefeextrakt
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Um eine besonders schmackhafte Hefewürzpaste zu erhalten, werden Hefepasten verschiedener Hersteller und verschiedener Geschmacksrichtungen von uns zu dieser ausgewogenen Komposition gemischt. Hefen sind lebende, einzellige Pilze, die in vielfacher Form in der Natur vorkommen. Sie sind sehr viel einfacher organisiert als unsere ´Hutpilze´ und können sich durch Zellteilung sehr schnell vermehren. Zur Herstellung von Erntesegen Hefeprodukten wird allerdings ein speziell gezüchteter Hefepilz gen
3.70 EUR
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Hefeflocken
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Kühl und trocken lagern.
Hefeflocken sind besonders gut zur Ergänzung der täglichen Ernährung geeignet. Verwenden Sie die Hefeflocken außerdem zum Würzen und Abschmecken von Speisen, z.Bsp. von Salaten, Gemüse oder Suppen. Bei warmen Gerichten sollen die Hefeflocken zum Schluss zugegeben werden, um ihren Nährstoffreichtum zu bewahren.
Hefeflocken sind auf der Basis von Rohstoffen, die der EU-Bio-Verordnung Nr. 2091/92 unterliegen, erzeugt und werden frei von chemischen Zusätzen hergestellt
4.45 EUR
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Hefeflocken Gourmet
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Bitte kühl und trocken lagern.
Mild-nussiger Geschmack.
Hefeflocken entstehen, wenn die flüssige frische Hefe (Hefemilch) auf Walzen gesprüht, kurz und schonend wärmegetrocknet, und dann in der charakteristischen Flockenform abgeschabt wird. Bei diesem Trocknungsprozess werden die bisher noch lebenden Hefezellen inaktiv, die gesunden Inhaltsstoffe aber erhalten. Das sind wichtige Mineralstoffe und Vitamine, wie Vitamin B1, B2, B3, B6, sowie Kalium, Phosphat, Magnesium und Calzium. Hefefloc
3.01 EUR
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Kräuter-Hefeextrakt
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Bitte kühl und trocken lagern.
Schmackhafte Würzpaste.
Hefeextrakt entsteht aus frischer Hefe, der Hefemilch. Diese wird mit Kochsalz und Wasser versetzt und auf 50 Grad erwärmt. Dabei stirbt die Hefezelle. Zelleigene Enzyme zerlegen das Hefeeiweiß in seine kleinsten Bestandteile, die Aminosäuren, die für die würzende Wirkung des Hefeextrakts verantwortlich sind. Dieses natürliche Verfahren der Selbstzerlegung nennt man ´Autolyse´, im Gegensatz zur Würzeherstellung mit Salzsäure, (Hydrolys
3.68 EUR
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Trockenhefe
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kühl und trocken lagern
Keine Emulgatoren und Vitamin- zusätze,keine Säure-oder Laugen- zusätze. Trockenhefe hat einen milden Geschmack und ist einfach anzuwenden. Kein Anrühren mit Flüssigkeit nötig.
9 g (1 Tüte) reichen für 500 g Mehl, zum Backen von Brot, Kuchen und Gebäck
getrocknete Frischhefe auf Basis von Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau kultiviert
9 g Trockenhefe, ausreichend für 500g Mehl
entspricht einem halben Würfel Frischhefe
Preis pro Grundeinheit:7.44
0.67 EUR
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